Au cœur du Pays basque, Saint-Jean-de-Luz et Ciboure partagent un port de pêche dont l’histoire est intimement liée à celle de l’Atlantique. Seule rade naturellement abritée entre Arcachon et la frontière espagnole, ce port a joué un rôle majeur dans l’économie maritime régionale depuis plusieurs siècles.

Dès le XVe siècle, il figure parmi les ports les plus actifs de la façade atlantique. Cité de corsaires aux XVIe, XVIIe et XVIIIe siècles, Saint-Jean-de-Luz connaît ensuite un développement important de ses activités de pêche, devenant successivement premier port sardinier puis premier port thonier de France au cours du XIXe siècle.